Bienvenidos a un nuevo nivel, hoy vamos a visitar un nuevo restaurante en nuestra sección de «el gastronomicón», El Envero donde el producto sube de nivel. Llego al envero siguiendo la estela de dos cocineros que para mí son de lo mejor que hay en Córdoba, Santiago Chamorro y Guzmán Vega dos jóvenes que algún…
Córdoba, una ciudad para perderse.
El aroma de las flores, un rasgueo de guitarra y los azules de las macetas dan nombre a un mes, el mes más cordobés Mayo. Así podría comenzar este post sobre Córdoba y su mes, lo que sería bastante buen comienzo pero con toda esa multitud de personas hablando de los mismos lugares desde Turviaje quiero daros un puntito de vista de mi Córdoba un poco diferente.
El Perro Viejo: Nuevo descubrimiento del gastronomicón
Suele pasar que de vez en cuando, encuentras uno de esos lugares en los que comer es una auténtica maravilla, un placer del que disfrutamos y como ya he mencionado varias veces si es en compañía mucho mejor y eso es lo que busco en esta sección del Gastronomicón.
Bienvenidos a Tokyo
Hace algún tiempo que descubrí el sushi, esa maravillosa comida que a veces me vuelve loco, pero es una gran sensación saborear un buen pescado, cortado magistralmente, el problema es encontrar sitios de calidad que respeten el trato al producto, y aunque las innovaciones están bien, prefiero la tradicionalidad de Japón con sus productos clásicos, su arroz perfectamente cocinado, y sobre todo la armonía que se respira en el ambiente de estos restaurantes.